Non tutte le storie d’amore devono finire in tragedia, specialmente se l’ingrediente principale è la frutta di stagione. L’insalata di pesche e mandorle è il piatto perfetto per chi vuole celebrare l’amore (o semplicemente l’estate) con qualcosa di fresco, romantico e un po’ sofisticato. È leggera come una poesia di Shakespeare, ma abbastanza saporita da conquistare il palato di chiunque… anche quello del tuo nemico, se vuoi siglare una tregua culinaria.
Un’insalata degna di Verona
Immagina Romeo e Giulietta al loro primo appuntamento: niente intrighi familiari, niente parenti furiosi, solo una terrazza con vista e una ciotola di questa insalata. Certo, Giulietta probabilmente avrebbe avuto qualche difficoltà a trovare mandorle biologiche nel Rinascimento, ma noi abbiamo fatto un upgrade per rendere questo piatto ancora più epico. Fresca, dolce e croccante: questa insalata è praticamente un sonetto in una ciotola.
Pesche e mandorle: una coppia da tragedia? No, da favola
Le pesche e le mandorle sono la versione culinaria di Romeo e Giulietta: apparentemente diverse, ma perfette insieme. La dolcezza succosa delle pesche si sposa alla perfezione con la croccantezza delle mandorle, creando un equilibrio che nemmeno Shakespeare avrebbe saputo descrivere meglio. E se vuoi fare il vero romantico, puoi servirla con qualche petalo di fiore edibile. Perché non siamo qui solo per mangiare, ma per vivere poeticamente.
Un piatto che non giudica i tuoi amori
Che tu stia mangiando questa insalata da solo, con il tuo partner o con il tuo gatto che ti guarda con sospetto, sappi che l’insalata di pesche e mandorle non giudica. È il piatto che dice: “Vivi e lascia vivere… e magari condisci con un po’ più di olio d’oliva.” È perfetta come antipasto, come contorno o persino come piatto unico in una di quelle giornate in cui l’amore vero sembra essere solo per il cibo.
La ricetta dell’insalata di Pesche e Mandorle di Romeo e Giulietta
Ingredienti:
- 4 pesche mature (ma non troppo morbide)
- 50 g di mandorle tostate (intere o a lamelle)
- 80 g di rucola fresca
- 50 g di formaggio feta o primo sale (opzionale, per un tocco salato)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di mezzo limone
- Un cucchiaino di miele
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Lava e asciuga la rucola, quindi disponila in una ciotola o direttamente sui piatti.
- Taglia le pesche a fettine sottili e distribuiscile sopra la rucola.
- Aggiungi le mandorle tostate e, se ti piace, dei cubetti di feta o primo sale per un contrasto sapido.
- In una ciotolina, emulsiona l’olio con il succo di limone, il miele, il sale e il pepe.
- Condisci l’insalata con la vinaigrette preparata e servila subito, preferibilmente con un sorriso romantico.
Scopri Land Magazine
Come Scrivere di un Posto Mai Visitato: Il Mio Giappone Immaginato (Japan Edition)
Di Isabella Vinci Scrivere di un luogo che non si è mai visitato può sembrare una sfida impossibile. Eppure, per chi come me vive e respira il Giappone fin dall’adolescenza,
Read MoreIl reboot di Buffy l’Ammazzavampiri: ritorno a Sunnydale… o solo nostalgia da immortalare su TikTok?
Suvvia, ammettilo: quando anni fa si parlò di un reboot di Buffy l’Ammazzavampiri, hai alzato gli occhi al cielo con la stessa grazia di Giles quando Buffy gli diceva “ho
Read More🎄 Calendario dell’Avvento Land Editore, Giorno 7. Donna, comunista, Frida – Vita e attivismo di Frida Kahlo
(ovvero: quando l’arte incontra la rivoluzione… e nessuno dei due chiede permesso) Oggi, aprendo la finestrella numero sette del nostro calendario, non troviamo solo un libro:troviamo un’esplosione di colori, idee,
Read MoreCos’è il reverse outline nella scrittura creativa (e perché ti salverà la vita)
Hai presente quando scrivi un racconto, un romanzo o anche solo un capitolo e, arrivato alla fine, ti chiedi:“Ma… cosa diamine ho scritto?”Tranquillo: capita ai migliori. E per fortuna esiste
Read MoreIl correttore automatico di Word introduce la verifica del linguaggio inclusivo
Negli aggiornamenti più recenti di Microsoft Word, nel pannello dedicato al correttore automatico è comparsa una nuova opzione: la verifica del linguaggio inclusivo. Questa funzione rientra nei “Perfezionamenti” dell’Editor e
Read MoreLe origini del calendario dell’Avvento …e il significato di una tradizione ormai commercialissima (ma sempre irresistibile)
Ah, il calendario dell’Avvento. Quell'oggetto sacro-profano che oggi ci ricorda due cose fondamentali:che manca poco a Natale,che siamo disposti a spendere cifre imbarazzanti pur di aprire ogni giorno una finestrella
Read MorePerché ammettere case editrici filonaziste a “Più Libri Più Liberi” è profondamente sbagliato: il paradosso della tolleranza spiegato con chiarezza
In un contesto culturale come Più Libri Più Liberi, dedicato alla bibliodiversità, al dialogo e alla diffusione delle idee, la presenza di case editrici filonaziste non è una semplice “provocazione”
Read MoreÈ passato San Nicolò? Tradizione Veneta nel periodo dell’avvento
In Italia sono molto i santi che per tradizione portano i doni ai bambini nel periodo dell’Avvento. In alcune regioni ad esempio arriva Santa Lucia, il 13 dicembre. In Veneto
Read More🎄 Calendario dell’Avvento Land Editore. Giorno 6. La Sirenetta di Hans Christian Andersen
(ovvero: quando l’amore fa più male dei tacchi nuovi a Capodanno) Oggi, nella casellina numero sei del nostro calendario, troviamo una storia che tutti credono di conoscere…ma che in realtà
Read More🎄 Calendario dell’Avvento Land Editore, Giorno 5. Calzini rossi: una sorpresa che scalda il cuore ✨
Oggi nella finestrella numero cinque del nostro calendario dell’avvento non troviamo un libro — o meglio, non ancora.Quello che spunta è un paio di calzini rossi super natalizi, di quelli
Read More