In estate anche il palato vuole la sua parte

IN ESTATE, ANCHE IL PALATO VUOLE LA SUA PARTE

Estate chiama gelato e gelato chiama: Cucciolone! Ma anche Cornetto, Pinguino, Maxibon, Coppa dei campioni, Coppa del nonno – Tutti quelli che hanno segnato l’infanzia di molti, ma con cui si mantiene una tradizione lunga a morire.

Che sia sulla spiaggia tra una nuotata e l’altra, al tramonto o durante una gita fuori porta in compagnia, certi gelati confezionati – perché di questo si tratta – aiutano ad affrontare meglio tutto quanto. Attacchi di fame e gola improvvisi, cali di zucchero, calure estive oltre a tenerci visivamente compagnia sia anche solo per le battute marchiate in neretto sulle cialde.

• Qual è il contrario di melodia?
• Se lo tenga

Insomma, non c’è estate senza Algida, Sammontana, Sanson, Motta (non il nuovo allenatore di una nota squadra italiana), senza “due gust is megl che uan”, “cuore di panna”, senza il crunch del Magnum che fa lo stesso rumore delle ginocchia di chi è poco allenato.

Non c’è estate senza foto di rito, senza alone intorno alla bocca, senza il gusto zabaione o la granella di nocciola.

L’estate di solito è tempo di vacanza, ma anche di rimpianti. Verso quella spensieratezza che ora non c’è più, verso un mondo che non è esattamente quello che ci si immaginava da ragazzini.

Quelli che dietro a uno stecco gelato ci vedevano un futuro, gli stessi che volevano spaccare il mondo.

Ora c’è chi il mondo lo ha spaccato davvero, ma non per le giuste ragioni. E dietro quello stecco o accanto alla granella che sa quasi di zabaione, ci sentiamo quasi persi. Abbiamo bisogno di riprendere in mano una delle poche certezze che restano di quelle estati che sembrano non esistere più.

E lo sappiamo che ci sarà sempre posto per un Cucciolone nella nostra vita.