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Ricette libresche: lo stufato di Fleure

Di Cristina Ferri Libri di Cristina Ferri Fai clic qui LEGGI ANCHE società 08.01.23 Il ladro di libri inediti Filippo Bernardini arrestato a New York Lei, mia madre Rischia vent’anni di carcere il trentenne Filippo Bernardini, un italiano arrestato ieri a New York per il furto telematico di centinaia di Read More Cinema Ricette spaventose: La torta nuziale della sposa cadavere 06.10.24 storia Giuseppe Ferlini, l’Indiana Jones del 1800 05.10.24 interviste Bere come un vero scrittore per strada – Walter Lazzarin 04.10.24 Eventi Al via la Festa del libro medievale e antico di Saluzzo, con tanti ospiti come Licia Troisi e Chiara Valerio 04.10.24 scrittura creativa Aggiustare cose 04.10.24 società Il National Poetry Day 03.10.24 Music Back to school: la playlist delle Vintage Girls 03.10.24 libri Giovani autori – episodio 2 02.10.24 Lo stufato di Fleure – Dell’amore e della Rivoluzione Quando Lucienne incontra la povera Fleure sui gradini della chiesa, comprende sin da subito che quello non è il suo vero nome. Tuttavia, decide di aiutarla e di portarla con sé. L’avrebbe aiutata con le faccende domestiche e avrebbe reso la sua permanenza a casa del suo carceriere meno dura. Nel libro dell’amore e della Rivoluzione, Fleure prepara uno stufato di carne, che decide di insaporire con timo e rosmarino. «Lucienne, lo stufato è pronto», annunciò Fleure togliendosi il grembiule. Raramente potevano permetterselo, ma la ragazza aveva prestato aiuto a una contadina che aveva partorito e che in cambio le aveva dato un pezzo di carne. Fleure lo aveva insaporito con timo e rosmarino, erbe preziose non solo per cucinare. Proviamo a rifare Lo stufato della giovane Fleure: Ingredienti: 1 kg di carne di manzo o agnello 2 cucchiai di strutto 2 cipolle grandi tagliate a fette spesse 3-4 carote tagliate a pezzi grandi 3 patate grandi 2 spicchi d’aglio schiacciati 1-2 rametti di timo fresco 1-2 rametti di rosmarino fresco Foglie di alloro Sale grosso e pepe nero q.b. Brodo di carne o acqua (quanto basta per coprire la carne) 1 bicchiere di vino rosso (facoltativo, per sfumare) Pane casereccio per accompagnare (opzionale) Preparazione: In una pentola grande e pesante sciogliere lo strutto a fuoco medio (oppure l’olio d’oliva). Rosolare la carne tagliata a pezzi, sigillando bene tutti i lati per trattenere i succhi. Una volta dorata, togliere la carne dalla pentola e metterla da parte. Nella stessa pentola aggiungere le cipolle, le carote e l’aglio. Soffriggere fino a quando le cipolle iniziano a dorare leggermente. Aggiungere il vino rosso e lasciar evaporare l’alcol, deglassando il fondo della pentola. Rimettere la carne nella pentola con le verdure. Aggiungere il timo, il rosmarino e le foglie di alloro. Condire con sale grosso e pepe nero. Coprire il tutto con brodo di carne. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. Lasciare cuocere lentamente a fuoco basso per circa 2-3 ore, o fino a quando la carne è tenera e quasi si sfalda. Se si vogliono aggiungere le patate, metterle nello stufato nell’ultima ora di cottura. Una volta che lo stufato è pronto, assaggiare e regolare di sale se necessario. Servire caldo, accompagnato da fette di pane casereccio per fare la “scarpetta” nel sugo. Consiglio La cottura lenta a fuoco basso è essenziale per ammorbidire i tagli di carne più duri e per far sviluppare i sapori.  

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Ricette spaventose: La torta nuziale della sposa cadavere

Di Cristina Ferri La torta nuziale ispirata al matrimonio della sposa cadavere Il verme: Che ha quella povera smorfiosa che a te manca? Dai! Le candide guance e il bel sorriso che tu hai… Sposa cadavere: A lei batte il cuore… Quando Victor infila l’anello a un ramo di un albero viene trasportato nell’aldilà. Il dito in questione non apparteneva infatti a un anonimo albero, ma alla mano di una giovane sposa… morta. Lei, sognatrice e romantica, non accetta il fatto che Victor sia vivo né tantomeno che sia promesso a un’altra. Quando lui la rifiuta, il suo cuore senza battiti si rompe in mille pezzi. Se toccassi una candela Non mi brucerei Anche sui pugnali non mi ferirei Mentre il cuore di Lei batte Sento il mio che è fermo ormai È qualcosa di reale Questo vuoto che fa male E di lacrime ne ho ancora da versare… Ma vediamo insieme come preparare la torta nuziale ispirata al matrimonio della sposa cadavere: Ingredienti: 250 ml di panna fresca liquida 250 g di farina 00 200 g di zucchero 3 uova 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g) 1 bustina di vanillina (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) 1 pizzico di sale Zucchero a velo per decorare (opzionale) Procedimento: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro, oppure rivestila con carta forno. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero e la vanillina (o estratto di vaniglia) usando le fruste elettriche. Monta il composto per circa 5-7 minuti, fino a quando sarà chiaro e spumoso. Aggiungi la panna fresca liquida al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano, fino a ottenere un composto omogeneo. Setaccia la farina e il lievito insieme, poi aggiungili gradualmente al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto. Aggiungi anche un pizzico di sale. Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi sformala su una gratella per farla raffreddare completamente. Una volta fredda, puoi decorare la torta con zucchero a velo. Suggerimenti: Può essere arricchita aggiungendo all’impasto gocce di cioccolato, frutta fresca a pezzetti, oppure una crema di farcitura a piacere. Puoi anche tagliare la torta a metà e farcirla con panna montata e fragole, creando una versione più ricca. Libri di Cristina Ferri Fai clic qui LEGGI ANCHE società 08.01.23 Il ladro di libri inediti Filippo Bernardini arrestato a New York Lei, mia madre Rischia vent’anni di carcere il trentenne Filippo Bernardini, un italiano arrestato ieri a New York per il furto telematico di centinaia di Read More società La Caccia alle Streghe nell’Era Digitale: Cyberbullismo e Linciaggi Online 08.09.24 interviste Bere come un vero scrittore italiano per ragazzi – Stefano Bordiglioni 07.09.24 società Discriminazione di genere nei piccoli paesi del Libano: le donne private della libertà di acquisto 06.09.24 scrittura creativa Il Fascino dei Personaggi Spezzati nei Libri: Perché Amare i Protagonisti Imperfetti 06.09.24 firstletter L’importanza di abbracciare le differenze nei bambini: Un viaggio di crescita e amore 02.09.24 società Londra, 1 settembre: la stazione di King’s Cross senza Hogwarts Express – Qualcuno ha rubato la magia? 01.09.24 scrittura creativa Esercizio gratis di scrittura creativa: le descrizioni 31.08.24 scrittura creativa Drabble mania: consigli di scrittura per aspiranti scrittori (puntata 21) 30.08.24

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Ricette libresche: il pan di via del Signore degli Anelli

Di Cristina Ferri Libri di Cristina Ferri Fai clic qui LEGGI ANCHE società 08.01.23 Il ladro di libri inediti Filippo Bernardini arrestato a New York Lei, mia madre Rischia vent’anni di carcere il trentenne Filippo Bernardini, un italiano arrestato ieri a New York per il furto telematico di centinaia di Read More scrittura creativa Esercizio gratis di scrittura creativa: le descrizioni 31.08.24 scrittura creativa Drabble mania: consigli di scrittura per aspiranti scrittori (puntata 21) 30.08.24 recensioni Sangue e cenere di Jennifer L. Armentrout: la recensione di Land Magazine 29.08.24 tech Narrativa videoludica: la tua storia 26.08.24 scrittura creativa Esercizio gratis di scrittura creativa: i dialoghi 24.08.24 Uncategorized Sans culotte: chi erano, origine del nome 23.08.24 storia 22 agosto 1920: nasce Ray Bradbury, il genio della fantascienza che non si aspettava di essere preso sul serio 23.08.24 recensioni Adesso di Chiara Gamberale: la recensione di Land Magazine 21.08.24 Ricette libresche: Il pan di via del Signore degli Anelli Quando la compagnia si sta preparando per la ripartenza dal bosco di Lórien, gli Elfi li omaggiano, tra le altre cose, con il pan di via: L’indomani mattina, quando stavano incominciando ad imballare i loro esigui beni, apparvero degli Elfi che conoscevano la loro lingua, carichi di provviste e di abiti in dono per il viaggio. Gran parte del cibo consisteva in dolci estremamente sottili, di farina infornata, bruni all’esterno, ed all’interno d’un bianco cremoso. Gimli ne prese uno, guardandolo con aria sospettosa. «Gallette», disse sottovoce, rompendo un angolino croccante e rosicchiandolo. La sua espressione cambiò tosto, ed egli divorò avidamente il resto del dolce. «Basta, basta!», esclamarono gli Elfi ridendo; «quel che hai mangiato è sufficiente per un lungo giorno di marcia». «Credevo fosse solo un tipo di gallette, come quelle che preparano gli Uomini della Valle per i viaggi nelle zone selvagge». «Infatti lo sono», risposero. «Ma noi le chiamiamo lembas o pan di via, e sono più nutrienti di qualsiasi cibo fatto dagli Uomini, e senza dubbio di gran lunga più gradevoli delle gallette». Vediamo come preparare il pan di via del Signore degli Anelli: Ingredienti: 200 g di farina di frumento integrale (puoi anche usare metà farina bianca e metà farina integrale) 100 g di farina di mandorle 100 g di miele 50 g di burro ammorbidito 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella (facoltativo) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100 ml di latte (o latte vegetale) Preparazione: Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente mescola la farina di frumento integrale, la farina di mandorle, il lievito in polvere, il sale e la cannella. In un’altra ciotola, sbatti insieme il burro ammorbidito e il miele fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e miele, mescolando bene. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto morbido ma non troppo appiccicoso. Formazione delle porzioni: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm. Taglia l’impasto in quadrati o rettangoli, immaginando la tipica forma delle foglie o dei pacchetti visti nei film. Puoi usare un coltello affilato o una rotella tagliapasta. Se vuoi, puoi fare un piccolo disegno a croce sulla superficie di ogni lembas per decorazione. Cottura: Disponi i lembas sulla teglia e cuoci in forno per 15-20 minuti, o finché non saranno dorati e sodi al tatto. Lascia raffreddare completamente prima di servirli. Suggerimenti: Per un tocco autentico, puoi avvolgere ogni pezzo di pane in foglie pulite (come foglie di mais o di vite) legate con spago, proprio come avviene nel libro.  

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Come bevevano il tè all’epoca dei Bridgerton? Ecco la guida per trasformarti in una Lady con stile (con ricetta inclusa!)

Ah, il tè! Bevanda degli dei, fonte di pettegolezzi e, per la buona società inglese del periodo Regency, l’occasione perfetta per sfoggiare vestiti sfarzosi e lanciare occhiate maliziose ai vicini. Non c’era miglior modo per aggiornarsi sulle ultime chiacchiere tra le sale di Mayfair che seduti davanti a una fumante tazza di tè (e magari un scone o due… o dieci, non giudichiamo!).

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Masterchef per una serata tra amici

A cura di Libri di Valentina Fontan Scopri Siete mai andate a mangiare in un ristorante indiano o sudanese e assaggiato le loro prelibatezze? Siete state conquistate dal profumo speziato che si respira oppure, più semplicemente, siete alla ricerca di alcune ricette sfiziose che possano accompagnare le serate tra amici con il minimo sforzo, ma facendovi fare la figura di “masterchef” per una sera? Niente di più facile! Eccovi due ricette che vi faranno fare un figurone conquistando anche i palati più schizzinosi. Bahmjia – Polpette di origini sudanesi Le Bahmjia sono un piatto tipico della cucina sudasene. Sono composte principalmente da un trito di fave, ceci e fagioli e ricordano molto i falafel egiziani. Ingredienti: 100 gr di ceci; 100 gr di fagioli; 50 gr di fave; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; ½ cucchiaino di cumino; ½ cucchiaino di coriandolo; Olio di oliva qb; Olio di semi qb; Prezzemolo fresco. Esecuzione: Preparate i legumi. Non importa che siano secchi, lessati o in scatola. Sciacquateli e scolateli per qualche minuto; Frullateli nel mixer aggiungendo la cipolla, uno spicchio di aglio, ½ cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di coriandolo e un po’ di olio di oliva a filo, fino a raggiungere la consistenza giusta; Lasciate riposare l’impasto per qualche minuto prima di creare le polpette; In una padella antiaderente fate riscaldare l’olio di semi. Quando l’olio sarà caldo friggete le polpettine; Raggiunta la giusta doratura (andate a occhio) servitele con salse a piacere. P.S.: Consiglio dello chef: accompagnatele con una salsetta piccante e una yogurt e vi sembrerà di stare davvero in una puntata di Masterchef!     Pakora – frittelle indiane per tutti i palati La Pakora hanno origini nell’Asia meridionale e sono una prelibatezza adatta anche negli aperitivi. Possono essere fatte con varie verdure come per esempio la melanzana, gli spinaci, le cipolle, o volendo aggiungendo anche il pollo. Oggi impareremo a farle con le carote e le zucchine. Ingredienti: 100 gr di farina di ceci; 50 ml di acqua; Mezza carota; Mezza zucchina; ¼ cucchiaino di curry; ¼ cucchiaino di curcuma; ¼ cucchiaino di paprika; ¼ cucchiaino di erba cipollina; ¼ cucchiaino di timo; ¼ cucchiaino di bicarbonato; Sale fino q.b.; Pepe q.b.; Olio per friggere q.b. Esecuzione: Iniziamo grattugiando sia la zucchina che la carota in una ciotola e poi versiamo l’acqua; Aggiungiamo la farina di ceci; Mettiamo le varie spezie. Riepilogando sono: curry, curcuma, paprika, erba cipollina e timo; Mettiamo il bicarbonato e aggiustiamo il tutto con il sale; Infine, aggiungiamo il pepe e mescoliamo raggiungendo la consistenza ideale per poter creare delle frittelle; Appena l’olio sarà ben caldo per poter friggere, con l’aiuto di due cucchiai formiamo delle frittelle e le tuffiamo nell’olio. (Attenzione a non bruciarsi!); Lasciamo cuocere le frittelle girandole ogni tanto con un mestolo di legno fino a quando non saranno belle dorate; Una volta cotte le facciamo scolare dall’olio in accesso e poi le potremo servire. P.S.: La dosi della ricetta sono per 10 persone. Un piccolo segreto da Masterchef? Se vi piace la panatura croccante aggiungete alla pastella 50 gr di farina di riso. Il risultato sarà super croccante!   Semplici ingredienti per rendere le vostre cene o aperitivi unici e speziati! Non vi rimane altro che invitare i vostri amici a una serata… da masterchef! Scopri Land Magazine admin Settembre 6, 2024 Discriminazione di genere nei piccoli paesi del Libano: le donne private della libertà di acquisto Il Libano, un paese noto per la sua diversità culturale e religiosa, nasconde al suo interno un lato oscuro che spesso passa inosservato: la discriminazione delle donne nei piccoli paesi Read More admin Settembre 6, 2024 Il Fascino dei Personaggi Spezzati nei Libri: Perché Amare i Protagonisti Imperfetti Ah, i personaggi spezzati nei libri. Quei protagonisti che sembrano avere più problemi di un puzzle da 1000 pezzi. Chi non li ama? Certo, potresti pensare: “Ma perché dovrei affezionarmi Read More admin Settembre 2, 2024 L’importanza di abbracciare le differenze nei bambini: Un viaggio di crescita e amore Nel mondo di oggi, dove la diversità è all’ordine del giorno, è più importante che mai insegnare ai nostri bambini a celebrare le differenze. Ma diciamocelo, non è sempre facile. Read More admin Settembre 1, 2024 Londra, 1 settembre: la stazione di King’s Cross senza Hogwarts Express – Qualcuno ha rubato la magia? Londra – Questa mattina, la stazione di King’s Cross era avvolta da un silenzio sorprendente. Alle ore 11.00, l’annuncio tanto atteso dell’Hogwarts Express non è arrivato, lasciando migliaia di fan Read More admin Agosto 31, 2024 Esercizio gratis di scrittura creativa: le descrizioni Le descrizioni ambientali sono cruciali per creare l’atmosfera e immergere i lettori nel mondo della tua storia. Un’ambientazione ben descritta può trasportare il lettore in un altro luogo e tempo. Read More Elisabetta Agosto 30, 2024 Drabble mania: consigli di scrittura per aspiranti scrittori (puntata 21) Elisabetta Venturi Scrittrice e insegnante Drabble mania Scrivere drabble insegna a colpire, emozionare, stupire, sconvolgere il lettore con poche parole. Inoltre puoi giocare con le parole: scrivere una storia intorno Read More admin Agosto 29, 2024 Sangue e cenere di Jennifer L. Armentrout: la recensione di Land Magazine Se pensate che i vampiri sexy e gli amori impossibili siano passati di moda, preparatevi a essere piacevolmente sorpresi da “Sangue e Cenere” di Jennifer L. Armentrout, che con questa Read More Lorenzo Foschi Agosto 26, 2024 Narrativa videoludica: la tua storia A CURA DI I LIBRI DI LORENZO FOSCHI Fai clic qui Prima di procedere con l’articolo, ti invito ad arrivare alla fine per una pazza proposta interattiva!Nel secondo episodio abbiamo Read More admin Agosto 24, 2024 Esercizio gratis di scrittura creativa: i dialoghi Il dialogo è una componente essenziale di qualsiasi racconto. Un dialogo ben scritto può rivelare molto sui personaggi e avanzare la trama. In questo articolo, ti proponiamo un esercizio di Read More admin Agosto 23, 2024 Sans culotte: chi erano, origine del nome Se vi siete mai chiesti perché un gruppo di persone tanto temuto nella Rivoluzione francese

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